Prasmanan adalah alternatif yang bagus untuk perjamuan tradisional, di mana setiap tamu harus mengalokasikan ruang tertentu di meja. Prasmanan baik untuk acara-acara ketika Anda perlu menerima sejumlah besar tamu di ruang kecil. Keuntungan lain dari meja prasmanan adalah tamu melayani dirinya sendiri dan nyonya rumah hanya perlu mempersiapkan dan mengatur meja prasmanan dengan hati-hati agar semuanya berjalan lancar.
instruksi
Langkah 1
Atur meja prasmanan sehingga para tamu dapat dengan mudah bergerak di sekitar ruangan, memiliki akses ke setiap meja dari semua sisi. Artinya, Anda tidak boleh memindahkan meja ke dinding. Pastikan untuk menyediakan meja kecil di sudut atau di sepanjang dinding aula. Aksesori merokok diletakkan di atasnya: rokok, korek api, korek api, asbak. Perhatikan letak meja piring kotor.
Langkah 2
Tutupi meja dengan taplak meja. Biasanya, taplak meja polos warna kusam dipilih untuk meja prasmanan. Yang paling praktis adalah taplak meja berwarna gelap, yang paling tidak praktis berwarna putih.
Langkah 3
Tempatkan tumpukan piring, gelas dan gelas di kedua sisi setiap meja, letakkan peralatan makan di "amplop" yang dilipat dari serbet kain. Omong-omong, pilihan terbaik untuk resepsi-prasmanan adalah hidangan biasa atau hidangan putih.
Langkah 4
Menurut aturan meja prasmanan, setelah setiap pengosongan, piring kotor diletakkan di atas meja khusus untuk piring kotor dan untuk pendekatan kedua ke meja dengan makanan ringan, tamu harus mengambil yang bersih. Dalam praktiknya, ini berarti piring bersih harus ditampilkan "dengan margin". Pertimbangkan persediaan barang pecah belah tiga kali lipat untuk setiap tamu. Artinya, untuk setiap undangan harus ada tiga alat makan (piring snack, gelas, garpu). Apakah dia akan menggunakannya adalah pertanyaan lain.
Langkah 5
Selanjutnya, atur hidangan secara simetris di kedua sisi tengah meja dengan urutan sebagai berikut: camilan dan sandwich, salad, hidangan panas, hidangan penutup, dan buah-buahan. Pastikan untuk menempatkan garam, merica, perahu saus di antara piring. Tepi meja dibiarkan kosong dengan piring sehingga tamu dapat meletakkan piring penuh di salah satunya. Anda dapat melakukannya lebih mudah dengan menyisihkan meja terpisah untuk piring dan sudah di atasnya, meletakkan slide piring, garpu, meletakkan gelas anggur dan gelas. Di meja lain, biarlah hanya ada piring dengan makanan.
Langkah 6
Sebelum makan, pikirkan baik-baik apa yang akan Anda sajikan. Hidangan prasmanan adalah berbagai potongan, sandwich, tartlet, canape, salad, makanan ringan, dihiasi dengan rempah-rempah, buah-buahan dan sayuran. Tidak dilarang menawarkan hidangan panas kepada tamu, dipotong kecil-kecil. Pastikan untuk menawarkan tamu pilihan minuman. Biarlah air mineral, anggur, sampanye, jus buah.
