Selama berabad-abad, Natal telah menjadi salah satu hari raya keagamaan yang paling penting dan dihormati di Rusia. Menurut tradisi panjang, itu dirayakan dalam lingkaran keluarga dekat. Ada urutan tertentu yang seharusnya mengatur dan menyajikan meja Natal.
instruksi
Langkah 1
Tutupi meja dengan taplak meja putih bertepung. Seharusnya meletakkan sedotan kecil di bawahnya - ini adalah simbol palungan tempat Yesus Kristus berada setelah kelahirannya. Serbet pada liburan ini juga harus berwarna putih, lebih baik - kain. Tempatkan bawang putih di bawah taplak meja dari empat sudut meja - diyakini dapat mengusir roh jahat dari rumah dan keluarga Anda. Anda bisa menuangkan sedikit biji-bijian di bawahnya - ritus ini menjanjikan kelimpahan.
Langkah 2
Pada Natal, 12 hidangan harus ada di atas meja, untuk mengenang dua belas rasul - murid-murid Juruselamat. Menu perayaan tradisional meliputi, misalnya, kutia (sochivo), panekuk, jeli, aspic, roti jahe madu. Untuk mempermudah tugas, siapkan setidaknya beberapa dari mereka, dan tambahkan ke jumlah yang diperlukan, misalnya salad atau acar. Panggang juga harus ada di atas meja, paling sering itu adalah burung yang dipanggang utuh. Sebagai lauk untuk hidangan ini, ambil kentang goreng, kol atau apel rebus (dua pilihan terakhir juga bisa digunakan sebagai daging cincang). Angsa juga bisa diisi dengan irisan jeruk. Salah satu pilihan untuk hidangan utama Natal adalah ikan utuh (pike hinggap, lele, sturgeon). Itu bisa dipanggang dalam oven di bawah jamur dan bawang, menuangkan saus krim asam.
Langkah 3
Tempatkan kutya di tengah meja - bersamanya berbuka puasa dimulai setelah puasa Natal yang ketat. Untuk memasak hidangan ini, gunakan segelas gandum, kacang-kacangan, kismis, biji poppy, dan madu (secukupnya). Rebus biji-bijian, kukus biji poppy dan tumbuk atau cincang. Campur semua bahan jadi satu. Sajikan kutya dingin.
Langkah 4
Atribut tak terpisahkan dari meja Natal adalah berbagai macam makanan yang dipanggang. Cobalah memanggang "lagu-lagu Natal" tradisional, sama sekali tidak sulit. Untuk lagu-lagu Natal, uleni adonan tepung dan air (susu) dalam perbandingan 2: 1, beri sedikit garam. Bagi adonan menjadi bola-bola dan biarkan selama 20 menit. Setelah itu, gulung kue, masukkan isian ke dalam, jepit ujungnya sehingga Anda mendapatkan kue keju atau keranjang kecil yang terbuka. Untuk isiannya, Anda bisa mengambil beri, keju cottage, kentang, jamur. Panggang lagu-lagu Natal pada suhu 200 derajat.
Langkah 5
Masak uzvar - minuman Natal tradisional, rebusan buah-buahan kering. Anda juga bisa membuat sbiten, minuman panas yang terbuat dari air, rempah-rempah (jahe, kayu manis, cengkeh) dan madu. Semua bahan direbus selama setengah jam, lalu sedikit cognac bisa ditambahkan ke sbiten panas.
Langkah 6
Hiasi meja dengan lilin tinggi di kandil kaca atau komposisi cabang jenis konifera, di mana Anda dapat menambahkan kelompok viburnum dan spikelet.
