Setiap rumah memiliki resep tradisional untuk salad Tahun Baru, yang diturunkan dari generasi ke generasi. Hidangan ini telah menjadi sangat umum sehingga sangat terkait dengan meja Tahun Baru. Misalnya, salad "Olivier".
Tapi Tahun Baru ini spesial. Tahun 2014 mendatang akan diadakan di bawah naungan Kuda kayu biru. Seekor kuda adalah hewan yang menyukai perubahan, solusi baru yang segar. Karena itu, untuk merayakan Tahun Baru, akan berguna untuk mendiversifikasi meja Tahun Baru dengan sesuatu yang baru.
instruksi
Langkah 1
Salad Tahun Baru "Kentang dengan ham dan seledri"
Salad ini sangat cocok untuk pecinta salad sederhana. Diketahui bahwa semakin sederhana hidangannya, semakin mudah diserap oleh tubuh. Ini terutama berlaku pada Malam Tahun Baru, ketika Anda harus tetap bugar hingga pagi hari agar tidak ketinggalan apa pun.
1. Rebus 2-3 kentang, potong dadu.
2. Potong 100 g batang seledri segar menjadi potongan-potongan kecil.
3. Potong 1 bawang menjadi setengah cincin tipis, goreng dalam minyak bunga matahari.
4. 200 g ham apa pun dipotong menjadi kubus berukuran sedang.
5. Tempatkan kentang, seledri, bawang merah dan ham dalam satu cangkir. Tambahkan setengah sendok teh mustard dan mayones yang sudah disiapkan. Aduk perlahan. Hiasi dengan daun seledri.
Salad mewah sudah siap.
Langkah 2
Salad tahun baru yang penuh warna
Salad ini akan menyegarkan meja pesta apa pun dengan warna musim panasnya yang cerah.
1. Rebus dada ayam (sekitar 600 g), bagi menjadi potongan agak besar.
2. Siapkan rendaman untuk salad:
satu meja. campurkan sesendok minyak sayur dengan jus setengah lemon, tambahkan bumbu: 0,5 sdt. sendok makan biji jintan tanah dan 0,5 sdt. sendok makan marjoram cincang, sejumput garam, sedikit cabai merah.
3. Campur ayam dengan bumbu marinasi, biarkan selama setengah jam.
4. Potong bawang merah (2 bawang sedang) menjadi setengah cincin dan goreng dalam minyak sayur.
5. Ambil satu paprika merah, satu paprika kuning dan 1 alpukat. Potong lada menjadi potongan-potongan, alpukat menjadi kubus.
6. 50 g selada segar dicincang kasar.
7. Keluarkan ayam yang sudah dimarinasi dari rendaman, goreng terpisah dalam minyak.
6. Masukkan kembali ayam goreng ke dalam bumbu marinasi.
Tambahkan semua bahan lainnya - merica, alpukat, salad, bawang goreng. Aduk perlahan.
Hidangan Tahun Baru yang penuh warna siap disantap.
Langkah 3
Puff salad dengan salmon merah muda
Bagaimana melakukannya pada Malam Tahun Baru tanpa salad puff. Ada berbagai macam salad berlapis. Mari kita membahas salah satu yang paling menarik.
1. Acar bawang untuk salad.
Kupas dan potong 2-3 bawang bombay sedang menjadi cincin besar.
Siapkan rendaman: tambahkan 2 sendok makan ke 200 g air. sendok makan gula dan 0,5 meja. sendok makan garam. Didihkan air, lalu tambahkan 2 sendok makan cuka meja 9% ke dalam air.
Tuang rendaman pada bawang, tutup, biarkan selama setengah jam.
2. Rebus 300 g salmon merah muda. Celupkan ikan ke dalam air asin mendidih dengan tambahan daun salam. Salmon merah muda direbus selama sekitar 20 menit. Keluarkan tulang dari ikan rebus dan potong-potong.
3. Rebus 2-3 kentang, potong dadu.
3. Olahan keju gosok 200 gr.
4. Potong zaitun kalengan hijau yang diadu menjadi cincin. Kamu membutuhkan satu toples of zaitun. Biarkan beberapa buah zaitun utuh untuk hiasan. Tambahkan 50 g dill cincang halus dan 3 sendok makan mayones ke zaitun, aduk.
5. Letakkan salad berlapis-lapis di atas piring meriah:
lapisan pertama adalah kentang, lapisi dengan mayones di atasnya, lapisan kedua adalah salmon merah muda, sedikit mayones di atasnya, lalu lapisan ketiga - bawang acar, keempat - keju parut, lapisan kelima terakhir adalah campuran mayones dan zaitun.
Hiasi dengan daun peterseli dan buah zaitun utuh.
