Pancake untuk Maslenitsa adalah suguhan utama dan hidangan utama meja pesta. Namun, selama seminggu perayaan meriah, panekuk biasa, bahkan disiapkan dengan resep yang berbeda, bisa membuat bosan. Apa yang harus dilakukan? Cobalah membuat pancake berwarna-warni! Pada saat yang sama, menggunakan pewarna alami yang bermanfaat. Bagaimana cara mewarnai pancake?
Di toko-toko, berbagai warna makanan sekarang disajikan, yang dengannya Anda dapat mengubah warna hidangan yang sudah dikenal. Mereka biasanya tidak memiliki rasa atau bau tambahan. Namun, jauh lebih bermanfaat untuk menggunakan pewarna alami.
Untuk memasak panekuk berwarna untuk Shrovetide 2019, Anda dapat mengambil sayuran yang dikenal banyak orang atau menggunakan bumbu dengan warna yang kaya. Pada saat yang sama, jangan khawatir tentang rasa hidangannya: sayuran tidak akan menambah nada cerah, pancake dapat dimakan dengan isian manis. Penggunaan bumbu dapat memberikan beberapa sensasi penyedap tambahan, oleh karena itu resep pancake buatan sendiri untuk Shrovetide paling baik dikombinasikan dengan isian asin dan hangat.
Sedikit trik: Anda tidak boleh menambahkan pure sayuran, misalnya, tomat, ke dalam adonan pancake tradisional yang sudah jadi. Tindakan seperti itu dapat mengubah rasa hidangan yang sudah jadi, dan warna pancake itu sendiri tidak akan begitu kaya dan ceria.
Pancake hijau untuk Shrovetide 2019
Untuk memanggang pancake hijau, Anda perlu mengambil bayam. Daunnya harus dicuci dengan baik, lalu kakinya harus dipatahkan. Kemudian bayam dipotong halus, halus, Anda bisa melewatinya melalui chopper untuk membuat pasta. Kemudian letakkan bayam di kain tipis yang bersih dan peras semua jus di atas piring yang dalam. Aduk jus hijau ke dalam adonan lalu panggang pancake.
Cara membuat pancake kuning cerah
Kunyit dapat digunakan untuk menambahkan nada kuning yang kaya. Bumbu ini baik untuk kesehatan Anda, itu akan menambah sedikit rasa pedas pada masakan.
Anda perlu mengambil beberapa sendok makan kunyit dan encerkan dalam setengah gelas air rebusan, tetapi bukan air panas. Konsistensi larutan berwarna harus seragam mungkin. Tuang perlahan kunyit terlarut ke dalam adonan dan panggang.
Pancake untuk Shrovetide
Dalam hal ini, jus wortel bertanggung jawab atas warna oranye (merah). Anda perlu mengambil beberapa wortel mentah besar, cuci dan kupas dengan baik. Kemudian parut pada parutan terbaik. Tambahkan beberapa sendok makan gula (secukupnya), campur semuanya dan biarkan diseduh selama setengah jam. Tuang jus wortel yang dihasilkan ke dalam wadah bersih, masukkan wortel parut ke dalam kain tipis dan peras. Tuang semua jus jahe ke dalam adonan pancake, aduk dan panggang pancake untuk Shrovetide.
Pancake merah muda dan merah
Untuk mendapatkan warna yang ditentukan, Anda membutuhkan bit. Pertama, Anda perlu merebusnya. Untuk mendapatkan 100-150 ml jus bit, Anda membutuhkan satu bit kecil, atau setengah sayuran besar.
Bit yang disiapkan harus diparut, seperti halnya wortel, di parutan halus. Anda juga bisa menambahkan sedikit gula pasir jika diinginkan. Biarkan diseduh, tiriskan jusnya. Peras bit parut dengan baik melalui kain tipis. Campur semua jus ke dalam adonan lagi dan mulailah membuat pancake.
