Sebagian besar merayakan Tahun Baru di meja pesta yang diisi dengan berbagai hidangan. Nyonya rumah mencoba memasak semua yang paling lezat untuk mengejutkan dan menyenangkan keluarga dan teman. Tetapi tidak semua orang berpikir tentang bagaimana Anda bisa membuat meja Tahun Baru tidak hanya enak, tetapi juga sehat.
Mungkin tidak ada satu meja Tahun Baru yang lengkap tanpa salad dan berbagai makanan ringan, serta hidangan manis dan panas. Namun, Anda dapat mendiversifikasi menu pesta, menambahkan opsi makanan baru ke Olivier klasik atau ikan haring di bawah mantel bulu. Plus, contoh di bawah ini bagus untuk orang-orang yang, untuk alasan apa pun, telah menghilangkan daging dari makanan mereka.
Salad vegetarian
Untuk menyiapkan salad seperti itu, Anda membutuhkan sayuran dan buah-buahan mentah.
Anda perlu mengambil alpukat, mentimun segar, pir, zucchini, wortel.
Kami memotong semua produk ini menjadi kubus, akhirnya menambahkan kacang hijau (bisa kalengan) dan membumbui dengan mayones yang sehat, disiapkan di rumah, atau saus buatan sendiri yang cocok.
Bagaimana cara membuat mayones sehat buatan sendiri untuk saus sayuran? Ini cukup sederhana! Ini akan membutuhkan biji bunga matahari, lemon, satu siung kecil bawang putih, mustard (Anda dapat mengambil yang sudah jadi atau biji-bijian), air dan garam (lebih baik mengambil garam laut). Biji bunga matahari harus direndam di malam hari agar membengkak. Tiriskan airnya di pagi hari, masukkan semua bahan ke dalam blender dan aduk rata. Tambahkan garam dan penyedap rasa sesuai selera.
Salad hijau sehat
Untuk membuat hidangan sederhana namun lezat ini, Anda membutuhkan mentimun segar dan acar, alpukat, dan bayam.
Potong mentimun dan alpukat menjadi potongan-potongan, lebih baik tidak memotong bayam, tetapi merobeknya menjadi potongan-potongan kecil. Campur semuanya dan bumbui dengan minyak (wijen atau zaitun), jus lemon (Anda membutuhkan jus satu lemon) dan kecap secukupnya. Taburi salad dengan biji bunga matahari di atasnya.
Risotto panas
Memasak risotto nasi liar dengan jamur dan bawang.
Rebus nasi, goreng jamur dengan bawang dalam minyak zaitun. Tambahkan bumbu, garam dan merica secukupnya, Anda juga bisa menggunakan krim kelapa. Setelah jamur siap, tambahkan nasi dan aduk. Taburi dengan bumbu di atasnya.
Wafel Wina dengan apel dan kayu manis
Anda juga tidak dapat melakukannya tanpa hidangan manis di meja Tahun Baru.
Untuk menyiapkan makanan penutup yang lezat dan beraroma, Anda membutuhkan apel, kayu manis, vanila, gula kelapa dan minyak kelapa, minyak sayur, air, dan tepung spelt.
Tambahkan baking powder, gula, mentega, air, apel parut, vanila, dan kayu manis ke dalam tepung. Campur semuanya dan panggang seperti wafel biasa. Anda dapat menghias makanan penutup dengan buah beri segar apa pun.
