Sulit membayangkan Tahun Baru tanpa hidangan lezat dan didekorasi dengan indah, meja yang elegan, dan makan malam yang meriah bersama kerabat dan teman.
Persiapan untuk merayakan Tahun Baru selalu dimulai jauh sebelum dimulainya. Ibu rumah tangga tidak hanya memilih pakaian dan gaya rambut, mendekorasi rumah untuk liburan dan membeli hadiah untuk seluruh keluarga, tetapi juga memikirkan hidangan apa yang harus dimasak untuk meja pesta. Tahun Baru adalah hari istimewa, yang berarti bahwa suguhan untuk para tamu juga harus tidak biasa, mengingatkan pada simbol tahun.
Menurut horoskop Cina, Kambing kayu hijau akan menjadi pelindung tahun depan. Kambing dan domba dibedakan oleh kelembutan dan keramahan, sejak dahulu kala mereka telah dikaitkan dengan pertanian rumah dan subsisten. Suasana ini harus disampaikan dalam jamuan Tahun Baru juga - suasananya harus menyenangkan, santai dan ringan, dan penyajian yang sederhana akan membuat makan malam yang meriah menjadi lebih nyaman. Gunakan kayu, kain alami, tembikar, porselen yang dicat, dan keramik untuk menghias dan menata meja.
Harus ada buah-buahan dan sayuran segar di atas meja. Anda juga dapat menyenangkan nyonya rumah tahun ini dengan rempah segar, rempah-rempah, rempah-rempah dan produk susu, yang akan menjadi simbol kelimpahan dan kemakmuran di tahun mendatang. Kambing dan domba adalah herbivora, jadi jangan lewatkan camilan vegetarian yang terbuat dari keju, selada, kol, bit, dan wortel. Untuk hidangan panas, ikan atau daging harus dimasak dalam tradisi terbaik masakan desa sederhana - misalnya, dipanggang dalam oven dengan rempah-rempah aromatik dan pilihan sayuran segar.
Atribut wajib dari meja pesta adalah permen dan makanan penutup, yang melambangkan sifat ceria dan baik hati dari nyonya rumah tahun ini. Yang paling relevan adalah makanan penutup susu dan buah, kue keju dan casserole dadih, pai apel buatan sendiri, kue oatmeal, kue dengan buah, es krim, permen buatan sendiri. Sebagai minuman untuk meja Tahun Baru, Anda harus memilih anggur manis, minuman keras, minuman buah berry, dan tentu saja, sampanye tradisional.
