Jika Anda bosan dengan hidangan tradisional Tahun Baru seperti salad Olivier dan ikan haring di bawah mantel bulu, inilah saatnya untuk memasak sesuatu yang lebih menarik. Upaya dan ide-ide inovatif Anda pasti akan dihargai.
Untuk meja Tahun Baru, Anda dapat menyiapkan salad lezat, berbagai makanan ringan, hidangan utama, dan, tentu saja, makanan penutup.
Siapkan salad minuman beralkohol Tahun Baru untuk liburan Tahun Baru, sangat lezat dan karenanya ideal untuk menjamu tamu. Jadi, untuk dua porsi salad, ambil dua telur rebus, 100 gram lidah sapi rebus, dua kentang, satu mentimun segar, dan satu apel asam. Untuk mengisi bahan bakar, Anda membutuhkan 2 sdm. sendok makan mayones zaitun, dan untuk dekorasi - 3-4 sendok teh biji delima. Cincang halus telur, lidah, dan mentimun menjadi potongan-potongan, giling apel di parutan. Potong kentang menjadi potongan-potongan dan goreng dalam wajan dengan minyak bunga matahari, lalu keringkan dan tambahkan ke salad. Aduk bahan, letakkan hidangan di mangkuk salad dan hiasi dengan mayones di atasnya, taburi dengan biji delima.
Pembuka "Selamat Tahun Baru" akan menyenangkan Anda dengan kecepatan persiapan, dan tamu Anda dengan rasa yang luar biasa dan penampilan yang luar biasa. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan satu wortel, dua siung bawang putih, dua paprika merah besar, 100 g keju, seikat bumbu, selada, sedikit garam, dan 3 sdm. sendok makan mayones. Parut wortel dan keju, aduk. Tambahkan bumbu cincang halus dan mayones, aduk. Bumbui dengan garam secukupnya. Cuci paprika, buang tangkainya dan buang bijinya. Isi paprika dengan isian yang dihasilkan dan dinginkan selama beberapa jam. Kemudian potong paprika dingin menjadi irisan. Tempatkan daun selada di atas cincin paprika.
Hidangan utama untuk meja pesta adalah daging secara tradisional. Gunakan resep asli untuk kursus kedua yang disebut "Fantasi Tahun Baru". Ambil 50 g pinggang, 300 g fillet daging sapi, satu bawang merah, dua daun salam, selada, garam secukupnya, sayuran untuk hiasan.
Bilas dan keringkan dagingnya. Kupas bawang. Potong pinggang menjadi irisan. Lumuri daging sapi dengan merica dan garam. Letakkan irisan pinggang di atasnya. Ikat daging yang terhubung ke pinggang dengan tali kuliner. Potong bawang menjadi empat bagian. Tempatkan daging dalam kantong kue khusus, letakkan potongan bawang di sampingnya, tambahkan 3-4 daun salam ke dalam kantong. Panggang daging dalam oven selama 50 menit pada suhu 180 ° C. Kemudian dengan hati-hati potong tasnya, keluarkan dagingnya, letakkan di atas piring dan potong-potong. Hapus utas kuliner. Atur daging di piring, hiasi dengan selada dan sayuran cincang.
Siapkan makanan penutup yang lezat, rendah kalori, dan sangat indah yang disebut "Keajaiban Stroberi" untuk meja Tahun Baru. Ambil 200 g stroberi yang baru dibekukan, 25 g gelatin, 200 ml krim, dan 50 g gula. Cairkan buah beri, campur dengan gula dan kocok dengan blender sampai halus. Rendam gelatin dalam krim selama setengah jam, lalu didihkan. Dinginkan krim gelatin dan aduk dalam pure stroberi. Tambahkan gula. Tuang campuran yang dihasilkan ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam lemari es selama 4 jam. Kemudian letakkan makanan penutup yang dihasilkan di atas piring dan hiasi dengan beri.
