Dekorasi pada roti pernikahan, yang dipanggang, bahkan mungkin pada zaman pagan, memiliki makna yang dalam. Telinga gandum, bunga dan daun viburnum, Matahari dan Bulan, bintang, angsa, burung, kuda, dll. Adalah simbol kuno cinta dan kesetiaan, pasangan muda yang tak terpisahkan, kesuburan, kemakmuran. Dengan menempatkan sosok-sosok ini di atas roti, Anda membuatnya tidak hanya unik dalam penampilan dan cantik, tetapi juga mendoakan kebahagiaan bagi kaum muda.
instruksi
Langkah 1
Dekorasi pada roti ditempatkan dalam dua cara. Anda dapat meletakkan berbagai figur di permukaannya segera sebelum dipanggang, atau 10-15 menit sebelum akhirnya siap. Dalam kasus kedua, figur kecil tidak akan kabur dan akan menjadi lebih jelas. Tetapi dekorasi yang diuraikan dengan jelas juga dapat diperoleh jika Anda menggunakan untuk pembuatannya bukan adonan ragi yang sama seperti untuk roti, tetapi khusus, dekoratif, lebih lentur dalam cetakan, atau tidak beragi, seperti untuk pangsit, serta kue.
Langkah 2
Tempelkan hiasan menggunakan putih telur atau tusuk sate kayu kecil. Untuk membuat dekorasi Anda berbeda warna dari permukaan roti, memberikan tampilan yang lebih elegan, cobalah mewarnai adonan. Ini dapat dilakukan dengan menggunakan tepung soba atau gandum hitam, serta menambahkan gula yang dibakar, kakao, paprika (bubuk lada manis), kunyit ke dalamnya.
Langkah 3
Saat Anda meletakkan roti di atas loyang, Anda bisa langsung membungkusnya dengan anyaman yang dikepang. Ini akan memberikan produk tampilan yang lebih serius dan bervolume, dan juga akan mencegah adonan menjadi kabur. Untuk membuat kuncir, siapkan tiga atau empat kepang dua setengah kali panjang keliling roti. Tutup salah satu ujungnya bersama-sama, lalu jalin kepang biasa. Jika ada banyak bahan, kelebihannya bisa disobek. Tekuk ujung kepang dengan baik dan tempelkan ke roti dengan tusuk sate kayu.
Langkah 4
Untuk membuat mawar dari adonan, potong beberapa lingkaran tipis. Tempatkan tiga atau empat lingkaran seperti itu dengan satu ujung di atas satu sama lain, bungkus dengan gulungan dan tekan di tengah dengan jari-jari Anda. Saat Anda merobek gulungan ini menjadi dua, Anda memiliki dua mawar. Buka kelopak di masing-masing kelopak. Anda bisa membuat mawar dengan cara lain. Untuk melakukan ini, Anda mengambil satu lingkaran dan menggulungnya menjadi gulungan. Kemudian ambil lingkaran lain dan bungkus "gulungan" pertama di dalamnya, sedikit menekuk tepi kelopak. Bungkus lingkaran lain dengan cara yang sama sampai Anda mendapatkan mawar yang subur.
Langkah 5
Untuk mendapatkan daunnya, gulung adonan dan potong berlian darinya. Kemudian gunakan pisau untuk membuat potongan kecil herringbone di sekitar tepinya. Peras atau tarik urat daun dengan pisau.
Langkah 6
Bintang adonan bisa didapatkan seperti ini. Potong lingkaran dengan diameter satu setengah hingga dua sentimeter dengan tabung. Gunakan pisau atau gunting untuk membuat potongan radial pada setiap lingkaran. Kemudian putar potongan ini pada sudut 45 derajat.
Langkah 7
Telinga gandum adalah elemen dekorasi wajib roti. Membuatnya juga tidak sulit. Untuk melakukan ini, ambil sepotong adonan dan gulung dengan flagela. Jangan menggulung salah satu ujungnya, meninggalkan "sosis" yang lebih tebal. Ujung yang tipis akan menjadi tangkai sereal, dan ujung yang tebal akan berbentuk radial, melingkar, dijepit dengan gunting, membuat bagian ini terlihat seperti bulir dengan biji-bijian. Anda dapat mencubit adonan setelah Anda meletakkan "spikelet" di atas roti.
Langkah 8
Seekor burung untuk dekorasi dilakukan seperti ini. Gilas adonan menjadi potongan-potongan dengan panjang sekitar tiga sentimeter dan tebal setengah sentimeter. Ikat strip menjadi simpul. Buat paruh dari satu ujung simpul dan ekor dari yang lain (pipihkan adonan). Buat potongan pada ekor dengan gunting ("bulu"). Buat takik di sekitar tepi simpul.
Langkah 9
Cobalah untuk memahat angsa dengan cara ini (tentu saja, harus ada dua di atas roti). Gulung sepotong adonan sehingga Anda memiliki flagel sepanjang 5-6 cm, di salah satu ujungnya ada oval (tubuh masa depan), dan di ujung lainnya - bola (kepala dengan paruh). Pahat paruhnya, lalu ratakan lonjongnya, buat lekukan ekor dan bulu di sekujur tubuhnya. Saat Anda meletakkan patung di atas loyang atau permukaan roti, tekuk leher angsa dengan indah.
Langkah 10
Ini adalah elemen utama mendekorasi roti. Tetapi Anda dapat berfantasi dengan memasukkan figur lain - cincin, kuda, sapi, dll. Setiap wilayah Rusia masih memiliki kekhasan tersendiri dalam desain kue pengantin. Hanya saja, jangan lupa untuk melengkapinya dengan buah-buahan dan cabang-cabang abu gunung dan viburnum. Mereka juga dapat dibuat dari adonan, tetapi jika Anda menemukan yang asli dan menghias produk Anda dengannya, itu akan lebih baik.
