Sangat penting untuk mengatur meja tidak hanya dengan indah, tetapi juga dengan benar. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengetahui dasar-dasar etiket meja. Aturan penyajian tergantung pada komposisi menu.
Perangkat harus ditempatkan tegak lurus ke tepi meja dan benar-benar sejajar satu sama lain. Jarak antara ujung pegangannya dan tepi meja adalah dari 1, 5 hingga 2 cm, sama dengan pelat.
Tempatkan piring terlebih dahulu. Biasanya, di sisi piring mana sendok garpu berada, menunjukkan tangan mana yang akan mengambilnya. itu. pisau atau garpu yang terletak di sisi kanan piring diambil di tangan kanan. Mereka di sisi kiri - ke kiri. Ada gelas anggur di kanan belakang pisau. Ketika ada beberapa minuman, gelas atau gelas lain diletakkan di sebelahnya.
Gelas air harus lebih dekat ke piring daripada gelas anggur. Jika minuman beralkohol tidak disediakan, maka gelas atau gelas untuk air diletakkan di belakang setiap piring. Letaknya di tengah atau sedikit ke kanan. Biasanya, ini adalah garis di mana ujung pisau pertama bertemu dengan bagian atas piring. Kvass atau minuman buah menyarankan cangkir. Itu ditempatkan dengan pegangan di sebelah kanan.
Pertama, piring ditempatkan untuk hidangan utama. Misalnya, sup. Kemudian, misalnya, makanan penutup dilampirkan padanya. Sesuai kebutuhan. Cangkir sup atau piring dalam ditempatkan di atas piring. Di sebelah kiri, tepat di atas garpu, ada piring pai. Dia memiliki pisau kecil untuk makanan ringan dan mentega.
Jumlah pisau, garpu, dan sendok tergantung pada komposisi menu. Jika beberapa pisau disediakan, maka mereka diletakkan di sebelah kanan piring. Pisau meja akan menjadi yang paling dekat dengannya. Ke kanan mencurigakan. Dan dari ujung - pisau camilan. Semua pisau ini memiliki satu kesamaan. Pisau mereka harus menghadap piring.
Jika menu termasuk sup, sendok ditempatkan di antara snack bar dan pisau ikan. Jika hidangan ikan tidak disediakan, maka pisau, masing-masing, tidak diletakkan. Kemudian sendok perlu diletakkan di antara snack bar dan pisau meja.
Di sebelah kiri piring, garpu diletakkan, yang harus terletak dengan garpu dan sesuai dengan pisau. itu. garpu meja, ikan dan makanan ringan. Penting untuk mempertimbangkan hidangan mana yang akan disajikan. Misalnya, Anda tidak memerlukan pisau untuk spageti dan jenis pasta Italia lainnya. Di sinilah garpu dan sendok berguna.
Penting untuk menghormati jarak tidak hanya antara pelat dan instrumen. Tidak boleh lebih dari 0,5 cm.
Saat makanan pembuka, dua hidangan panas kedua ikan dan daging ada di atas meja, meja disajikan dengan makanan ringan, ikan dan pisau meja dan garpu, masing-masing.
Alat pencuci mulut ditata jika makanan penutup disediakan. Penting juga untuk mengetahui apa yang ada dalam komposisi. Misalnya, jika itu hanya hidangan manis, Anda hanya bisa bertahan dengan sendok pencuci mulut. Ketika buah direncanakan, garpu pencuci mulut dibutuhkan.
Satu sendok teh atau pisau pencuci mulut dan garpu selalu terletak lebih tinggi dari peralatan makan lainnya. Di sebelah kiri piring adalah piring dengan pisau kecil, dan gelas di sudut kanan atas. Piring salad juga harus di atas.
Jika tamu diundang ke meja prasmanan, mereka diberi kesempatan untuk memilih peralatan mereka sendiri. Dalam hal ini, hanya garpu makanan ringan yang diletakkan di atas meja. Garpu harus ditempatkan di sebelah piring yang sesuai. Piring ditumpuk di ujung meja yang berbeda. Para tamu bebas mengambil garpu dan piring.
