Babi rebus buatan sendiri bukan hanya hidangan independen yang lezat, tetapi juga alternatif yang bagus untuk sosis dan ham. Juga, daging babi rebus buatan sendiri dapat digunakan untuk menyiapkan salad Tahun Baru favorit semua orang Olivier, ini akan memberikan rasa pedas yang tidak biasa.
- 900 gram daging babi tanpa lemak (idealnya berbentuk persegi panjang yang rata)
- 2,5 sendok teh garam
- beberapa siung bawang putih
- liter air
- beberapa lembar daun salam
- merica bubuk (hitam dan sedikit merah)
1. Didihkan air dalam panci, tambahkan garam, daun salam, merica.
2. Kemudian dinginkan bumbunya.
3. Tempatkan sepotong daging babi dalam rendaman dingin, tutup dengan kertas timah atau film dan masukkan ke dalam kulkas semalaman.
4. Di pagi hari, keluarkan daging dari rendaman, keringkan, tambahkan sedikit garam dan merica.
5. Masukkan irisan bawang putih cincang ke dalam potongan kecil.
6. Tempatkan daging di dalam loyang khusus (di atasnya Anda bisa meletakkan daun salam dari rendaman). Selongsong harus ditutup di kedua sisi, dan beberapa lubang harus ditusuk dari atas.
7. Dalam oven yang dipanaskan hingga dua ratus derajat, masukkan daging ke dalam selongsong.
8. Daging dipanggang selama satu jam, dan kemudian Anda perlu memotong bagian atas selongsong dan memasak selama 15 menit lagi, sehingga daging babi rebus akan berubah menjadi kemerahan.
Daging babi rebus buatan sendiri yang harum sudah siap dan Anda dapat menikmati rasanya yang alami dan pedas.
