Tidak mungkin membayangkan liburan Tahun Baru tanpa jeruk keprok yang cerah dan harum. Untuk menikmati buah-buahan yang berair dan manis, Anda perlu mengetahui beberapa rahasia pilihan mereka.
Ternyata jeruk keprok telah menjadi simbol Tahun Baru karena suatu alasan. Ini terjadi kembali di Uni Soviet, ketika kekurangan buah-buahan asing sangat akut di musim dingin. Karena jeruk keprok matang pada waktunya untuk Tahun Baru di Abkhazia, warga Soviet menunggu mereka di konter untuk membuat persediaan untuk meja pesta. Sekarang, ketika banyak buah tidak mengering bahkan dalam cuaca dingin, jeruk keprok masih menjadi favorit Tahun Baru. Benar, ada lebih banyak varietas di rak, jadi penting untuk mempelajari cara memilih buah yang paling enak.
Jeruk keprok yang tumbuh di Spanyol yang cerah berukuran cukup besar dan kulit tebal yang cerah. Tapi, meskipun tebal, mudah terkelupas. Mandarin Spanyol memiliki daging yang berair dan rasa yang manis. Satu-satunya kelemahan adalah keberadaan tulang. Tetapi ada varietas tanpa kelemahan ini, jadi Anda perlu mengklarifikasi fakta ini dengan penjual. Jeruk keprok Spanyol adalah salah satu yang paling enak dan mahal, jadi Anda hanya bisa menemukannya di toko-toko besar.
Ini adalah jeruk keprok Cina yang hampir selalu dijual dengan ranting dan daun. Biasanya buah-buahan ini tidak terlalu besar dan tidak terlalu cerah, seringkali dengan warna kehijauan. Mandarin Cina memiliki rasa yang enak, manis dan asam, berair dan mudah dikupas. Untuk harga, jeruk keprok Cina adalah salah satu yang paling murah.
Jeruk keprok dari Turki memiliki warna yang berbeda, bisa kuning atau oranye. Buah yang paling terang biasanya yang paling manis. Ada sangat sedikit biji dalam buah-buahan ini, yang merupakan keuntungan yang tidak diragukan lagi. Tetapi kerugian dari jeruk keprok Turki termasuk kulit yang dikupas dengan buruk.
Di antara varietas mandarin dari Maroko, hampir tidak mungkin menemukan buah asam. Juga, jeruk keprok ini jarang memiliki biji. Jeruk mandarin dari Maroko memiliki warna oranye yang sangat cerah dan ciri khas lekukan kecil di tengahnya, sehingga mudah dibedakan dengan yang lain. Mereka juga memiliki kulit tipis yang dapat dengan mudah terkelupas.
Jeruk keprok ini tidak terlihat rapi seperti yang lain, tetapi mereka dianggap paling berguna dan ramah lingkungan. Mereka tidak dilumasi dengan lilin, sehingga kulit mereka tidak bersinar. Warna buahnya tidak cerah, dengan bercak hijau, seperti varietas Cina. Daging buahnya manis dan asam, berair, dan praktis tidak ada bijinya. Kulitnya cukup tipis, sehingga jeruk keprok dari Abkhazia mudah dikupas.
