Jadi hanya ada sedikit waktu tersisa sampai liburan yang paling dinanti - Tahun Baru. Kesibukan jalanan akan segera dimulai: membeli oleh-oleh, mendekorasi rumah, menyiapkan menu meriah. Untuk pilihan kelezatan yang lezat dan unik untuk meja Tahun Baru, banyak ibu rumah tangga mendekati dengan sangat hati-hati.
Tahun yang akan datang dalam kalender Cina Timur adalah Tahun Anjing. Bagaimana cara menenangkannya? Apa yang harus diletakkan di atas meja untuk tahun yang sukses? Menurut kepercayaan populer, yang terpenting adalah makan malam yang meriah itu hangat dan murah hati. Disarankan untuk meletakkan banyak hidangan daging di atas meja, di antaranya daging sapi dan domba harus dimasukkan.
Tapi jangan lupa tentang salad, mereka berdampingan dengan hidangan daging, seperti gin dan tonik. Dan nyonya rumah baru tahun ini akan memuji Anda tidak hanya untuk meja yang kaya, tetapi juga untuk orisinalitas hidangan. Omong-omong, berikut adalah beberapa ide dengan resep yang tidak biasa.
Makarel "Pesan petasan yang cerah"
- bangkai makarel - 1 pc.;
- wortel - 1 buah;
- bawang - 1 buah;
- ratunda lada (merah) - 1 pc.;
- telur - 2 buah;
- agar-agar - 1, 5 sdm. aku.;
- ketumbar (tanah) - 0,5 sdt;
- timi - 0,5 sdt;
- pala (giling) - secukupnya;
- garam secukupnya.
- Defrost ikan terlebih dahulu.
- Potong wortel di parutan kasar dan potong bawang. Sekarang simpan mereka bersama-sama.
- Panggang lada menggunakan minyak sayur dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat (panggang selama 20 menit). Setelah dingin, kupas dan potong-potong.
- Potong telur rebus menjadi irisan.
- Potong bangkai ikan tenggiri di sepanjang perut dan isi perutnya. Anda juga perlu membuang kepala, memotong sirip, ekor, dan mengupas tulang ikan. Gosok fillet makarel secara bebas dengan bumbu dan garam. Siapkan gelatin - taburkan di atas ikan.
- Jadi, masukkan bahan-bahan yang dimasak sebelumnya ke dalam fillet dengan cara ini: pertama, ada bawang yang ditumis dengan wortel, lalu - potongan merica dan lingkaran telur rebus.
- Sandwich semua keindahan ini dan bungkus dengan beberapa lapisan cling film. Celupkan paket ini ke dalam air mendidih dan masak selama setengah jam.
- Setelah dimasak, masukkan ikan ke dalam lemari es (tentu saja, setelah agak dingin), tekan dengan sesuatu dan biarkan selama dua jam. Semuanya, Anda bisa membawa makarel ke meja.
Salad ekstravaganza Tahun Baru
- daging sapi - 200 g;
- delima - 1 buah;
- acar mentimun - 2 buah;
- bit - 1 buah;
- mayones - 2 sdm. aku.;
- krim (33%) - 2 sdm. aku.;
- kecap asin - 1 sdm aku.;
- daun peterseli - untuk dekorasi.
- Rebus daging sapi dan potong-potong atau cincang keras. Rebus bit sampai empuk, dan giling di parutan.
- Parut acar.
- Keluarkan biji delima dengan hati-hati dari buahnya.
- Sisihkan bahan-bahan yang sudah disiapkan dan mulailah menyiapkan sausnya: campurkan mayones, krim dan kecap dalam wadah kecil tapi dalam atau dalam wadah saus. Jangan dibawa jauh-jauh, karena sekarang akan bermanfaat bagi Anda.
- Mulailah menyebarkan salad berlapis-lapis, olesi masing-masing dengan saus yang sudah disiapkan: pertama ada daging sapi rebus, lalu mentimun, dan bit di atasnya. Setelah mengoleskan saus di atas lapisan selada terakhir, hiasi dengan biji delima dan daun peterseli. Salad Tahun Baru sudah siap dan menunggu jam terbaiknya!
