Mendekorasi hidangan dengan cara yang orisinal berarti membuatnya setidaknya setengah lebih menarik. Salad yang disajikan dengan indah dan dihias akan menciptakan lebih banyak nafsu makan daripada sekadar massa tak berbentuk di atas piring. Oleh karena itu, di restoran dan kafe, mereka mencoba menyajikan hidangan paling dasar sekalipun dengan kecanggihan.
instruksi
Langkah 1
Untuk memberikan kecanggihan restoran pada hidangan yang meriah, Anda perlu mengingat beberapa aturan sederhana. Hal pertama yang harus diputuskan saat menyajikan hidangan adalah hidangan di mana hidangan akan disajikan, biasanya piring. Banyak pilihan bentuk, warna, dan tekstur peralatan makan modern memungkinkan Anda memilih piring untuk setiap selera. Misalnya, piring persegi atau hitam akan terlihat sangat asli dan indah. Jika hidangan dimaksudkan untuk disajikan dengan saus, maka saus dapat segera didistribusikan secara kiasan di atas piring, yang akan menambah kelezatan tambahan.
Langkah 2
Momen berikutnya dalam desain hidangan adalah meletakkannya di atas piring. Jika lauknya tidak cair, seperti salad atau lauk pauk, Anda bisa menggunakan lauk khusus. Bentuknya bisa apa saja, semua tergantung selera si chef. Piring diletakkan dalam cetakan, kemudian cetakan dikeluarkan dengan hati-hati. Di sebelah lauk yang didekorasi dengan indah, Anda bisa meletakkan steak atau potongan di atas daun salad. Jika Anda perlu menyajikan sup, maka pilihan yang sangat baik adalah menggunakan piring dengan cekungan, tempat sup akan dituangkan. Anda bisa meletakkan sepotong roti atau crouton di tepi piring.
Langkah 3
Setelah piring dipilih, dan hidangan sudah ada di dalamnya, tahap terakhir adalah dekorasi komposisi yang hampir selesai. Bumbu dan sayuran segar paling sering digunakan untuk dekorasi. Selain itu, Anda bisa meletakkan beberapa daun tanaman hijau di atas salad, atau cukup taruh bulu bawang di atasnya dengan tanda silang. Anda juga bisa menghias sup dengan peterseli, dill, daun ketumbar atau mint. Paprika multi-warna yang ditata dengan pola juga akan terlihat sangat indah. Dan bagi mereka yang ingin membuat mahakarya sejati di atas piring, Anda dapat menawarkan tambahan untuk memotong berbagai bunga dari lobak, mentimun, zucchini, tomat, wortel, atau sayuran lain yang Anda suka, yang akan membantu memberikan tampilan hidangan yang benar-benar unik..
Langkah 4
Dan hal terakhir yang harus dipandu saat mendekorasi hidangan adalah rasa proporsi. Karena itu, Anda harus ingat bahwa hal utama di piring adalah makanan yang dimasak, dan bukan dekorasinya.
