Di Rusia, ada banyak buah beri, seperti yang mereka katakan, untuk setiap selera. Tetapi untuk memanen buah beri yang baik, memakannya dalam jumlah banyak atau mempersiapkan untuk penggunaan di masa depan, Anda perlu tahu di mana mereka tumbuh, pada jam berapa mereka matang.
Mungkin berry liar yang paling harum adalah strawberry liar. Ini memiliki rasa yang sangat baik dan membuat selai yang sangat baik. Stroberi tumbuh berlimpah di tepi pohon birch, hutan campuran dan jenis pohon jarum, di rawa dan lereng, lebih menyukai tanah sod-podsolik yang cukup kering. Itu juga ditemukan di hutan di antara pepohonan, tetapi lebih jarang, karena menyukai pencahayaan. Itu tidak mentolerir kelembaban yang berlebihan sama sekali, oleh karena itu tidak tumbuh di rawa-rawa.
Waktu pematangan stroberi hutan tergantung pada kondisi iklim spesifik daerah tertentu. Di sebagian besar wilayah Eropa Rusia, Anda dapat mulai mengumpulkannya dari sepuluh hari pertama bulan Juni, pengumpulan biasanya berlangsung dua hingga tiga minggu.
Cranberry, di sisi lain, terasa enak di rawa-rawa, itulah sebabnya mereka dipanen di sana. Berry asam merah tua ini memiliki banyak keunggulan: mengandung banyak vitamin (terutama vitamin C), zat bermanfaat lainnya, ramuannya memiliki efek tonik dan antipiretik. Jus cranberry yang terkenal sangat enak. Cranberry dipanen dari pertengahan September hingga awal Oktober.
Lingonberry adalah berry merah anggur yang lebih kecil dan padat, seringkali dengan tong putih. Ini adalah buah beri yang sangat sehat. Rebusan daun lingonberry baik untuk penyakit ginjal, berry bermanfaat untuk rematik, TBC. Lingonberry yang direndam adalah lauk yang bagus untuk daging, unggas, ikan. Karena konsentrasi tinggi pengawet alami - asam benzoat - beri ini tidak rusak untuk waktu yang lama. Kumpulkan dari paruh kedua Agustus hingga awal September di hutan jenis konifera dan rawa gambut.
Blueberry juga sangat berguna. Itu dimakan segar, diparut dengan gula, selai dan jeli dimasak darinya. Ini memiliki efek menguntungkan pada penglihatan, menghilangkan gangguan pada saluran pencernaan, penyakit rongga mulut. Blueberry tumbuh di hutan jenis konifera, rawa gambut, kadang-kadang di lereng gunung; mereka dipanen pada bulan Juli-Agustus.
Tentu saja, kita tidak boleh melupakan raspberry hutan. Meskipun buahnya lebih kecil dari buah taman, mereka juga enak dan aromatik. Raspberry memiliki efek antipiretik, menormalkan metabolisme. Di banyak wilayah Siberia, raspberry hutan panjang dan sangat lebat. Oleh karena itu, penduduk setempat, memetik buah beri, berbicara dengan keras, dari waktu ke waktu mengetuk benda logam: baik agar tidak kehilangan satu sama lain, dan untuk menakut-nakuti beruang, yang juga suka berpesta dengan buah beri yang harum ini. Tanggal panen untuk raspberry hutan jatuh pada akhir Juli - awal Agustus.
