Bola Natal DIY yang terbuat dari adonan roti jahe akan berfungsi sebagai dekorasi interior yang indah, mengisi rumah dengan aroma jahe, dan menciptakan suasana meriah yang tak terlukiskan. Kue jahe yang dicat manis dengan glasir, tergantung di pohon Natal yang elegan dan menyembunyikan kejutan yang menyenangkan di dalamnya, pasti akan menyenangkan anak-anak dan orang dewasa.
Membuat dan melukis bola Natal roti jahe adalah kegiatan yang sangat menarik dan kreatif, yang akan diikuti oleh anak-anak dengan senang hati. Dan setelah liburan, setelah mengagumi dekorasi pohon Natal buatan sendiri yang cukup, Anda selalu dapat menikmatinya dan menemukan hadiah kecil yang lucu di dalam setiap bola.
Membuat adonan jahe
Fitur adonan untuk membuat bola Natal adalah elastisitas dan kekencangannya yang tinggi. Adonan terbaik diperoleh berdasarkan madu: tambahkan 3 sdt ke 150 g madu cair. bubuk jahe, 3 sdt. kayu manis bubuk dan 2 sdt. cengkeh digiling dan panaskan sambil sesekali diaduk.
Tambahkan 250 g mentega yang baik untuk menghangatkan madu dan aduk sampai campuran homogen terbentuk. Kocok 3 butir telur dengan 350 g gula, gabungkan dengan massa madu yang didinginkan, lalu tambahkan 6 sdm secara bertahap. tepung diayak dan 1. sdt. bubuk pengembang. Adonan diremas secara menyeluruh dan dikirim ke lemari es selama beberapa jam.
Membuat cetakan untuk bola Natal
Jika Anda tidak memiliki loyang siap pakai untuk produk kuliner besar, Anda dapat menggunakan kertas timah rumah tangga: merobek potongan-potongan kecil dari gulungan, menggulung bola dengan ukuran yang diinginkan. Penting untuk diingat bahwa produk jadi akan berdiameter sekitar 2-3 cm lebih besar dari benda kerja yang ada.
Untuk membuat bentuknya halus, bola dibungkus lagi dengan selembar kertas timah dan semua penyimpangan dihaluskan. Dari sisa "ekor" di bagian bawah benda kerja, sebuah dudukan dibentuk di mana bola roti jahe masa depan akan ditempatkan.
Memanen cincin roti jahe
Agar bola Tahun Baru digantung di pohon, perlu untuk menyediakan pengikat untuk pita. Untuk melakukan ini, keluarkan adonan dari lemari es, biarkan sedikit hangat pada suhu kamar, setelah itu sepotong kecil dipotong dan digulung setebal 5-7 mm.
Cincin kecil dipotong dari adonan yang digulung dengan lubang di tengahnya di mana pita atau jalinan akan dijalin. Diameter cincin bisa berapa saja, karena mereka tidak akan terlihat, tetapi di dalam bola roti jahe. Kosong dipanggang selama sekitar 5 menit dalam oven pada 180 derajat.
Membuat bola roti jahe
Bola Natal yang sudah jadi akan dibentuk dari dua belahan. Untuk melakukan ini, gulung adonan tipis-tipis, tutupi bola foil dengan lapisan ini, ratakan dengan lembut sehingga semua lipatan adonan terkumpul di bawah bagian tengah bola.
Untuk menghilangkan lipatan, Anda akan membutuhkan benang jahit biasa - menempatkan benang secara ketat di sepanjang garis tengah bola, menyilangkan ujungnya dan membuang sisa adonan yang terpotong. Hanya belahan adonan yang harus tetap berada di cetakan foil.
Benda kerja yang dibuat dengan cara ini dipanggang selama 15-20 menit dalam oven pada suhu 180 derajat, setelah itu dikeluarkan dengan hati-hati dari cetakan, berusaha untuk tidak membakar diri di atas kertas timah panas dan tidak merusak adonan roti jahe yang rapuh.. Penting untuk diingat bahwa ketika dingin, adonan cepat mengeras dan menjadi lebih sulit untuk dikeluarkan dari cetakan tanpa merusaknya.
Jika belahan yang dipanggang memiliki tepi yang tidak rata, Anda dapat menghaluskannya menggunakan parutan berlubang halus. Untuk membentuk bola, benda kerja dipilih yang sedekat mungkin dengan satu sama lain di sepanjang garis tengah.
Menutupi bola roti jahe dengan icing
Untuk membuat glasir, kocok dua putih telur, beberapa tetes jus lemon dan 300 g gula icing sampai kekentalan maksimum tercapai. Pewarna makanan apa pun dapat ditambahkan ke glasir, jika diinginkan. Setiap setengah bola dicelupkan dengan hati-hati ke dalam glasir, kelebihannya dihilangkan dengan ujung pisau dan dibiarkan mengeras.
Yang terbaik adalah meletakkan benda kerja di atas jeruji yang memungkinkan tetesan glasir mengalir, tetapi jika jeruji tidak ada di tangan, maka dari waktu ke waktu perlu untuk memindahkan belahan roti jahe sedikit dari satu tempat ke tempat lain dengan tusuk sate yang panjang. atau tusuk gigi - ini akan memungkinkan mereka untuk tidak menempel pada permukaan meja. Glasir yang tersisa ditempatkan dalam tas kuliner dan dimasukkan ke dalam lemari es untuk digunakan lebih lanjut dalam dekorasi bola Natal.
Saat glasir mengering, dengan menggunakan amplas halus, ratakan tepi bola dengan lembut dan mulailah menghiasnya. Dekorasi Natal dicat dengan cat makanan dengan gaya yang diinginkan - ini bisa berupa cerita Natal, ornamen tradisional Rusia, tema Tahun Baru, abstraksi, dll.
Merakit Bola Roti Jahe Tahun Baru
Setelah cat mengering, lanjutkan ke perakitan akhir bola Natal. Sebuah pita dijalin melalui cincin roti jahe yang disiapkan sebelumnya, dilipat menjadi satu lingkaran dan diikat menjadi simpul, setelah itu cincin itu dimasukkan ke dalam belahan bumi. Anda juga dapat meletakkan kejutan di sana: permen, catatan dengan ucapan selamat dan harapan, mainan kecil.
Tepi belahan hati-hati ditutupi dengan lapisan tipis glasir, ditempatkan di tas kue, setelah itu benda kerja ditutup dengan bagian kedua bola dan ditekan dengan lembut satu sama lain. Retak dan lubang yang tersisa diratakan dengan glasir dan dibiarkan mengeras.
Jahitan yang tersisa setelah menempelkan bagian ditutupi dengan elemen dekoratif yang dapat dimakan atau residu glasir, menggambar ornamen yang indah di persimpangan belahan. Bola Natal dihiasi dengan busur dan digunakan untuk menghias pohon meriah atau dekorasi interior.
