Kami mengundang Anda untuk melakukan perjalanan liburan yang ajaib: dalam hitungan menit Anda akan mengunjungi beberapa negara dan menghargai skala pesta Tahun Baru di masing-masing negara.
instruksi
Langkah 1
Apakah Anda bermimpi menambahkan variasi ke menu perayaan tradisional, tetapi tidak tahu persis apa yang harus diganti atau setidaknya ditambah dengan salad Olivier, herring di bawah mantel bulu, dan daging ala Prancis? Sangat mungkin bahwa perjalanan kuliner yang diusulkan akan memberi Anda gambaran. Spektrum kelezatan Tahun Baru gastronomi dunia sangat luas, dan ada lebih dari cukup pilihan untuk memuaskan pemakan daging dan vegan. Penting juga bahwa sebagian besar hidangan meriah ini tidak memerlukan biaya keuangan dan waktu yang signifikan.
Langkah 2
Perancis
Restoran terkenal di Malam Tahun Baru berusaha untuk mengalahkan satu sama lain: dalam menu mewah Anda akan melihat hidangan dengan foie gras, truffle hitam, asparagus dalam variasi rumit yang berbeda, tiram, keju paling mahal dan, tentu saja, sampanye. Meja pesta keluarga orang Prancis biasa, tentu saja, terlihat lebih sederhana, tetapi penduduk setempat dalam hal ini berusaha untuk tidak menabung banyak, karena merayakan Tahun Baru dengan sederhana berarti menjalaninya dengan cara yang sama. Peserta yang sangat diperlukan dalam seluruh menu Tahun Baru di tingkat mana pun di Prancis adalah batang cokelat (roti biskuit Natal yang sama). Mendekorasinya, nyonya rumah memberikan kebebasan imajinasi, membangun komposisi yang benar-benar sangat artistik dari buah beri, kacang, manisan buah-buahan.
Langkah 3
Italia
Di negeri ini, gairah kuliner Natal biasanya mereda menjelang Tahun Baru. Namun demikian, pasti tidak akan mungkin untuk kesiangan pada pesta perayaan terakhir tahun ini (pada kenyataannya, mengalir ke yang pertama). Pertama, orang Italia akan meluncurkan petasan dan kembang api sampai pagi, dengan percaya bahwa gemuruh dan penerangan ini akan menakuti roh jahat dari rumah, negara, dan dunia mereka secara keseluruhan. Kedua, tidak ada yang membatalkan pesta Tahun Baru di sini, dan mereka merayakannya dalam skala yang terkenal. Seringkali pesta diselenggarakan dengan pengaturan bersama: tamu dan tuan rumah sepakat tentang siapa yang bertanggung jawab atas apa. Biasanya ada pasta di atas meja (seperti biasa), paling sering conciglione - "kerang" dengan ricotta, juga pizza, kacang panggang atau sup miju-miju. Makan Tahun Baru diakhiri dengan kue - pannetone - idealnya buatan rumah, yang kualitasnya digunakan untuk menilai keterampilan kuliner nyonya rumah.
Langkah 4
Polandia
Banyak ritual Tahun Baru di negara ini berasal dari Abad Pertengahan. Tetapi pohon Natal yang dihias menjadi atribut liburan hanya di abad ke-19: sebelum itu, tempatnya ditempati oleh setumpuk jerami yang didekorasi dengan indah, yang berasal dari Natal. Piring tambahan harus ada di meja Tahun Baru untuk tamu tak terduga, yang harus diberi makan. Apalagi meja malam ini penuh dengan suguhan. Menurut tradisi, 12 hidangan harus disajikan di atasnya, termasuk bigos (daging direbus dengan kubis), kutia gandum, pampushka, pangsit, dan bahkan borscht. Penting untuk meletakkan ikan haring di atas meja Tahun Baru: menurut tradisi Polandia lama, setiap tamu di meja makan setidaknya sepotong kecil untuk keberuntungan bagi lonceng. Hidangan wajib dari pesta semacam itu juga ikan mas panggang - simbol kekayaan dan kemakmuran keluarga.
Langkah 5
Norway
Orang Norwegia kecil di Malam Tahun Baru tidak mengharapkan hadiah dari Sinterklas, tetapi dari … seekor kambing! Oleh karena itu, di malam hari anak-anak menaruh bulir gandum kering di sepatu dan sepatu bot mereka, dan di pagi hari mereka senang menemukan di sana hadiah Tahun Baru yang telah lama ditunggu-tunggu. Di Norwegia, kambing dijunjung tinggi: menurut legenda, Raja Olaf II menyelamatkan seekor kambing yang terluka, menyembuhkannya, dan melepaskannya. Setelah itu, hewan pintar itu membawa tanaman obat langka ke penyelamat setiap malam, sehingga sangat melengkapi daftar obat tradisional untuk berbagai penyakit. Adapun pesta Tahun Baru, yang biasanya bersifat kekeluargaan, tidak terlalu mewah. Namun, pilihan hidangannya cukup baik: ini adalah kue pedas yang lezat, dan sosis, dan iga babi, dan salmon yang lembut, dan tentu saja ikan haring yang sedikit asin.
Langkah 6
Cina
Perhatikan bahwa di negara ini, Tahun Baru dirayakan menurut kalender lunar, yaitu, lebih lambat dari 1 Januari biasanya. Apalagi hari kemunculannya berubah setiap tahun. Pada tahun 2015, tahun Kambing Biru (atau Domba), Tahun Baru akan datang ke tanah Cina pada 19 Februari. Setiap hidangan tradisional Tahun Baru di negara ini memiliki arti tertentu: mie panjang, yang pasti ada di meja pesta, melambangkan umur panjang yang sejahtera, ayam - keberuntungan, bebek - kesetiaan.
Beberapa hidangan dimakan pada Tahun Baru karena kesamaan suaranya dengan makna kata, misalnya kelimpahan (ikan) atau tahun yang baik (kue beras). Agar tahun depan sukses, orang Cina tidak akan mengganggu Kambing atau Domba yang benar-benar tidak haus darah dengan hidangan daging, tetapi akan menggantinya dengan burung atau ikan. Camilan yang paling didambakan di meja Tahun Baru adalah berbagai salad sayuran dan buah, serta hidangan susu, keju, dan berbagai roti gulung yang menyerupai tanduk kambing bengkok.
