Bagaimana satu bangsa berbeda dari yang lain? Tradisi dan adat istiadatnya yang unik, yang telah berkembang selama berabad-abad dan diturunkan dengan hati-hati dari generasi ke generasi. Mereka menginstruksikan seseorang tentang bagaimana berperilaku dalam situasi yang berbeda. Misalnya, cara hidup keluarga dan rumah tangga diilhami oleh kebiasaan - cara berbicara dengan istri dan anak-anak Anda, cara berperilaku di jalan saat bertemu dengan orang tua, cara bertemu tamu.
Keramahan adalah tradisi
Orang-orang Rusia selalu dibedakan oleh keramahan dan keramahan mereka. Sikap terhadap tamu di Rusia itu istimewa. Para tamu, bahkan yang biasa saja, dikelilingi dengan kehormatan dan rasa hormat. Diyakini bahwa pengelana yang melihat ke dalam rumah melihat banyak hal dalam perjalanannya, tahu banyak, dia harus banyak belajar. Dan jika tamu menyukai sambutan hangat, maka dari kata-katanya ketenaran baik pemilik rumah dan Rusia akan menyebar ke seluruh dunia.
Tugas utama pemilik adalah memberi makan tamu tersayang sebaik mungkin, hidangan terbaik disajikan kepadanya. Pepatah bertahan hingga hari ini: "Apa yang ada di oven, semuanya ada di atas meja dengan pedang", "Meskipun tidak kaya, tetapi senang untuk para tamu", "Jangan sesali tamu, tuangkan lebih tebal".
Jika diketahui sebelumnya tentang pertemuan para tamu yang akan datang, mereka mulai mempersiapkan beberapa hari sebelumnya. Ada kebiasaan untuk bertemu tamu tersayang di depan pintu dengan roti dan garam. Biasanya roti, yang harus diletakkan di atas handuk bersih (handuk), dibawa ke tamu oleh nyonya rumah atau wanita, yang tangannya dipanggang. Pada saat yang sama, handuk menandai jalan yang dibuat tamu. Selain itu, itu melambangkan berkat Tuhan. Roti dan garam adalah simbol kemakmuran dan kemakmuran, dan garam juga dikaitkan dengan sifat "jimat". Menemui seorang tamu dengan “roti dan garam” berarti memohon belas kasihan Tuhan kepadanya dan menambahkan keinginan Anda untuk kebaikan dan kedamaian. Namun, para tamu juga bisa membawa roti dan garam ke rumah, mengungkapkan rasa hormat khusus kepada pemiliknya dan berharap dia kemakmuran dan kemakmuran.
"Setiap pelancong seolah-olah suci bagi Slavia: mereka menyambutnya dengan kasih sayang, memperlakukannya dengan gembira, mengantarnya pergi dengan hormat …"
N. M. Karamzin
Makanan tradisional Rusia
Jika tamu diterima di rumah, makan dimulai dan berjalan sesuai dengan skenario tertentu. Meja, yang benar-benar penuh dengan berbagai hidangan, terletak di "sudut merah" di sebelah bangku-bangku tetap yang menempel di dinding. Ada kepercayaan bahwa mereka yang duduk di bangku ini menikmati perlindungan khusus dari orang-orang kudus.
Menurut tradisi, pada awal makan, nyonya rumah muncul, mengenakan pakaian terbaiknya. Dia menyapa para tamu dengan busur duniawi. Para tamu membungkuk sebagai tanggapan dan, atas undangan pemiliknya, datang untuk menciumnya. Menurut kebiasaan yang sudah mendarah daging, setiap tamu disuguhi segelas vodka. Setelah "upacara ciuman", nyonya rumah pergi ke meja khusus wanita, yang berfungsi sebagai sinyal untuk memulai makan. Tuan rumah memotong sepotong roti untuk setiap tamu dan menaburkannya dengan garam.
Sikap terhadap roti sangat hormat, itu dianggap sebagai dasar kesejahteraan, itu dikaitkan dalam pikiran orang-orang dengan kerja keras dan panjang. Garam pada waktu itu adalah produk yang sangat mahal yang hanya digunakan pada acara-acara khusus. Bahkan di rumah kerajaan, tempat garam terletak lebih dekat dengan raja sendiri dan tamu terpenting. Selain itu, diyakini bahwa garam mengusir roh jahat. Oleh karena itu, menyajikan roti dan garam berarti berbagi dengan tamu yang paling disayangi, untuk mengungkapkan rasa hormat mereka dan sekaligus mendoakan kesejahteraan dan kebaikan.
Mustahil membayangkan meja Rusia tanpa roti dan garam: "Tanpa garam, tanpa roti, percakapan tipis", "Roti di atas meja, dan meja adalah takhta," surga cemara "," Tanpa roti - kematian, tanpa tawa asin."
Menolak untuk berbagi "roti dan garam" dengan pemilik rumah, seseorang dapat menimbulkan penghinaan yang tak terhapuskan pada mereka. Selama makan, sudah menjadi kebiasaan untuk menghibur para tamu dengan penuh semangat. Dan jika para tamu makan sedikit, tuan rumah akan membujuk mereka untuk mencoba hidangan ini atau itu, sambil berlutut.
Dan hari ini kita bertemu dengan "roti dan garam"
Orang-orang kami masih terbuka, ramah dan menyambut. Dan tradisi bertemu tamu terkasih tidak hanya dengan ucapan selamat datang, tetapi juga dengan roti dan garam telah dilestarikan hingga hari ini. Misalnya, pada hari pernikahan, ibu mempelai pria memberi pasangan muda roti pernikahan - simbol pikiran murni dan niat baik. Ini berarti bahwa orang tua menerima seorang istri muda ke dalam keluarga, dengan siapa mereka sekarang harus hidup berdampingan dan berbagi semua masalah dan kegembiraan.
Tentu saja, dalam bentuknya yang murni, upacara ini lebih sering digunakan pada pertemuan resmi atau pada saat-saat meriah dan khidmat. Misalnya, penduduk kota menyambut tamu tersayang mereka dengan roti meriah.
